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新疆炒米粉如许做 爆辣浓香跨越瘾

宣布时辰:2022-06-09 14:40

  在我国东南地域有如许一个占咱们总面积六分之一的处所,这里有着多彩绚丽的他乡风情,有一望无边的草原,有各色百般的水果,那便是新疆。新疆不唯一着歌舞之乡、水果之乡的佳誉,更让人沉迷的另有良多新疆才有的美食吸收着人们的味蕾。
新疆炒米粉
  新疆炒米粉无疑算是新疆特点美食中的一种。公司有几个新疆共事,在之前饮酒用饭的时辰,讲到新疆,除新疆的美景便是新疆的美食了,甚么拉便条,炒米粉,光听着就已要流口水了。初高的时辰我在新疆呆过6年,在我内心使人难忘的新疆美食便是新疆炒米粉和凉皮了。只需没去过新疆的人都不会晓得,新疆丫头子们对炒米粉的酷爱。犹记得上学那会儿,一到下学时辰,校门外街道两旁的两家米粉店每天爆满,90%以上的主顾都是女生。是以,先生时期那浓浓的米粉香味也让我至今难以忘记。厥后上大学、任务,分开了新疆,便很少无机会再尝到新疆米粉。此刻,咱们厂里的做研发的刘徒弟恰好也是新疆人,刘徒弟作为隧道的新疆人,专心研发了一款新疆炒米粉,明天就来试做一下。
调料厂家
  起首筹办100克的万高达味酱料,干米粉一包(新疆干米粉,用湿米粉也能够),干米粉冷水泡20小时摆布,芹菜少许,再筹办点肉(牛肉或鸡肉)。
  1、泡好的干米粉冷水下锅煮至略微有点硬芯捞出,煮好的米粉捞出过冷水两次,多过两遍冷水能更好地保住米粉的爽滑口感。
  2、肉切片备用,芹菜切丁备用,西芹切1-2cm小段,筹办好配料后,就能够开炒了。
  3、起锅烧油,油热后下肉片炒香,插手刘徒弟调剂的新疆炒米粉酱料包一袋炒出香味,插手适当净水。
  4、大火烧开后,放入西芹段翻炒;再倒入泡好的米粉不时翻炒,让每根米粉都充实的裹上汤汁入味。待汤汁炒至浓稠就能够起锅筹办开吃了,一碗甘旨的新疆的炒米粉就做好了。
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